Şifanın yeni adı: İncir çekirdeği yağı

tvDEN ekranlarında yayınlanan Sağlık Vakti programının bu haftaki konuğu, “İncir Dede” olarak tanınan Hasan Tuna oldu. Programda incir çekirdeği yağı ve sağlık üzerindeki etkileri detaylı şekilde ele alındı.

İNCİRE ADANMIŞ BİR HAYAT

Hasan Tuna, uzun yıllar öğretmenlik yaptıktan sonra incirin şifasını keşfederek bu alana yöneldiğini ifade etti. 1987 yılında başladığı öğretmenlik mesleğini Türkiye’nin farklı şehirlerinde sürdürdüğünü belirten Tuna, 2020 yılında emekli olduğunu ve “incirdeki mucizeyi topluma anlatmak için bu yola çıktığını” dile getirdi.

Sağlık alanına olan ilgisini de aktaran Tuna, ikinci üniversite olarak sağlık kurumları yöneticiliği eğitimi aldığını, ayrıca doktor olan yakın çevresinden de destek aldığını söyledi.

SOĞUK PRESLE ELDE EDİLEN DOĞAL YAĞ

İncir çekirdeği yağının elde edilme sürecinin oldukça zahmetli olduğuna dikkat çeken Tuna, “İncirin içindeki minicik çekirdekleri ayıklayıp, soğuk pres yöntemiyle sıkıyoruz. Yüzde 100 saf olması ve ısıya maruz kalmaması çok önemli” ifadelerini kullandı.

Bu yöntemin, yağın içeriğindeki vitamin ve minerallerin korunmasını sağladığını vurgulayan Tuna, üretim sürecinin zor olmasına rağmen insan sağlığına katkısı nedeniyle bu işi sürdürdüğünü belirtti.

VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU

Programda yağın içeriğine de değinen Hasan Tuna, incir çekirdeği yağının yüksek oranda omega-3 ve E vitamini içerdiğini söyledi. Tuna, “Somon balığında yaklaşık yüzde 35 omega-3 bulunurken, incir çekirdeği yağında bu oran yüzde 41 ve üzerindedir” diyerek dikkat çekti.

Ayrıca yağın içerisinde demir, çinko, magnezyum ve kalsiyum gibi önemli minerallerin de bulunduğunu belirten Tuna, E vitamini açısından da oldukça zengin olduğunu vurguladı. Bu içeriğin bağışıklık sistemi, cilt sağlığı ve hücre yenilenmesi açısından önemli olduğunu ifade etti.

SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

İncir çekirdeği yağının özellikle beyin, kalp ve damar sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturduğunu dile getiren Tuna, omega-3’ün sinir sistemi üzerinde destekleyici rol oynadığını söyledi.

Programda dikkat çeken bir diğer ifade ise yağın hücre yenilenmesine katkı sağladığı yönünde oldu. Tuna, “İçeriğindeki gama tokoferol sayesinde vücuttaki zararlı hücreleri sararak yok eder, yerine sağlıklı hücrelerin oluşmasını destekler” şeklinde konuştu.

BİLİMSEL ÇALIŞMALAR DA YAPILDI

İncir çekirdeği yağı üzerine bilimsel çalışmaların da yürütüldüğünü belirten Tuna, Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nde diyabetik nöropati üzerine yapılan deneysel çalışmadan söz etti.

“Şeker hastalarında görülen uyuşma, karıncalanma ve yanma gibi şikayetler üzerine yapılan çalışmada olumlu sonuçlar elde edildi” diyen Tuna, elde edilen verilerin uluslararası bilimsel dergilerde yayımlandığını aktardı.

Yeni çalışmaların da planlandığını ifade eden Tuna, özellikle kemoterapiye bağlı nöropati ve göz hastalıkları üzerine araştırmaların sürdüğünü belirtti.

KULLANIM ŞEKLİ VE ÖNERİLER

İncir çekirdeği yağının kullanımına ilişkin de bilgi veren Tuna, ürünün genellikle sprey formunda tüketildiğini söyledi. “Aç karna, dil altına püskürtülerek kullanılması emilimi hızlandırır” diyen Tuna, günlük kullanım miktarının ortalama 2 gram olduğunu ifade etti.

Ayrıca yağın yalnızca içilerek değil, cilde uygulanarak da kullanılabildiğini belirten Tuna, özellikle kırışıklıklar ve cilt problemleri üzerinde etkili olduğunu dile getirdi.

SAHTE ÜRÜNLERE DİKKAT

Programda sahte ürünlere karşı da uyarılarda bulunuldu. Tuna, piyasada incir çekirdeği yağı adı altında farklı yağların satıldığını belirterek, “Etiket okumak çok önemli. Yüzde 100 saf ve soğuk pres ibaresine dikkat edilmeli” dedi.

Ayrıca gerçek ürünün kokusunun doğal incir aroması taşıdığını, sahte ürünlerin ise ağır ve farklı kokulara sahip olabileceğini söyledi.

SAĞLIKLI YAŞAM VURGUSU

Programın sonunda sağlıklı yaşamın önemine dikkat çeken Hasan Tuna, “İnsanlar genelde hastalandıktan sonra çözüm arıyor. Oysa önemli olan sağlıklıyken önlem almak” ifadelerini kullandı.

Çocuklarda artan hareketsizlik, sağlıksız beslenme ve stresin birçok hastalığın temel nedeni olduğunu belirten Tuna, doğal ürünlerin bilinçli şekilde ve doktor kontrolünde kullanılmasının önemine vurgu yaptı. (İREM AKCAN)